3月21日，根据《陕西省餐饮服务量化分级评定办法》，陕西省餐饮业商会专家组对我校未央校区学生食堂一楼“大学”文化餐厅申报A级餐饮服务单位进行了量化分级考核评定，后勤保障处处长金英参与评审工作。

专家组检查食堂后厨

此次评审程序严谨，在餐厅负责人的引导下，评审人员严格按照评审内容与标准从基础设施设备配套和使用、食材贮存加工保温留样、环境卫生、清洗消毒、废弃物处理、有害生物防治、员工服务流程、仪表规范、制度台账、消防安全、厉行勤俭节约等方面对餐厅进行现场逐项打分。

专家组检查食堂服务环节

评审小组对“大学”文化餐厅先进的基础设施、舒适的就餐环境、严格的操作流程、热情的服务态度等给予充分肯定，对餐厅整体浓郁的文化氛围表示赞赏。认为“大学”餐厅是校园餐饮行业的标杆，其中很多亮点和做法值得同行借鉴学习，尤其是学生食堂的文化建设可在全省进行推广并提出了进一步改进意见。

经复审，我校“大学”文化餐厅符合餐饮服务食品安全风险量化管理A级要求，同意通过评审。

专家组和食堂工作人员合影

近年来，学校始终贯彻以学生为中心的服务理念，高度重视学生饮食工作，着力打造安全、舒适的就餐环境，竭力为学生提供良好的就餐环境。一是实施标准化餐厅建设。按照“明厨亮灶”要求，先后对学生食堂二楼“里食珍”主题餐厅和一楼“大学”文化餐厅进行装修改造，硬件设施得到全面提升。二是优化餐厅功能。在各餐厅专门开辟场所设置就餐区、休闲区，阅读区，免费为学生提供阅读书籍，逐步将学生食堂打造成集饮食、休闲、学习为一体的标准化食堂和育人场所，成为学生专属的“第三生活空间”。三是重视文化建设。将中华传统文化、古代医药文化、社会主义核心价值观注入其中，春风化雨，潜移默化，让师生从优秀文化中汲取精神力量。

为进一步提升服务，满足多样化就餐需求，后勤保障处将对学生食堂三楼进行装修改造，扩大就餐面积，延伸服务范围，将其打造成为“餐超综合体”，推动学校饮食服务工作再上新台阶。

餐饮服务单位A级评审证书

此次评审不仅肯定了我校食堂建设的成绩，也对食堂管理提出了新要求。学校将以此为契机，总结经验，扬长避短，不断深化服务育人建设，深化“三全育人”一体化工程，全力打造学校服务育人的新阵地。

（供图：杜佳悦  审稿：金英 网络编辑：孙嘉镁）